蚶酱(蚶醬)

拼音：hān jiàng

注音：ㄏㄢ ㄐㄧㄤˋ

词语解释

• 蚶肉制成的酱。《格致镜原》卷九五引 明 陈懋仁 《泉南杂志》：“蚶大而肥，鲜美特异，杂俎云：‘鼎俎之味有蚶酱。’”

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